夏糧入市，各地加快推進(jìn)小麥?zhǔn)諆?chǔ)工作。新華社記者都紅剛攝

　　編者按

　　風(fēng)吹麥浪蕩起陣陣“波紋”，濃濃麥香預(yù)示豐收在即。隨著夏收步入尾聲，夏糧收購(gòu)開(kāi)始逐漸在各地啟動(dòng)。一直以來(lái)，糧食收儲(chǔ)都面臨“買(mǎi)難”、“賣(mài)難”問(wèn)題，倉(cāng)容緊張，糧食去庫(kù)存緩慢……而通過(guò)市場(chǎng)化收購(gòu)，充分發(fā)揮糧食加工“調(diào)節(jié)器”作用，讓糧食快速進(jìn)入工廠，進(jìn)入加工轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，是解決糧食庫(kù)存“堰塞湖”的有效辦法之一。本期我們將走進(jìn)產(chǎn)糧大省河南、河北，看當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)是如何參與收儲(chǔ)，應(yīng)對(duì)今年的夏糧收購(gòu)大考。

　　本報(bào)記者張培奇范亞旭

　　一場(chǎng)小雨過(guò)后，豫東永城市天氣轉(zhuǎn)晴，在陳集鎮(zhèn)侯莊村，種糧大戶侯建理正忙著收割地里小麥，“趁天晴，得趕緊把麥子收了，只有收下來(lái)賣(mài)掉才放心�！焙罱ɡ硪贿呏笓]著收割機(jī)收小麥一邊說(shuō)，“今年的小麥長(zhǎng)勢(shì)很好，已經(jīng)收400多畝了，直接賣(mài)給了糧食經(jīng)紀(jì)人，還有500多畝也準(zhǔn)備賣(mài)給他們。”

　　永城市是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)市、“全國(guó)小麥粉知名品牌示范區(qū)”，全市的小麥播種面積179萬(wàn)畝，小麥產(chǎn)量80萬(wàn)噸以上；全市規(guī)模以上面粉企業(yè)37家，去年年產(chǎn)小麥粉達(dá)51.5億公斤，產(chǎn)品暢銷(xiāo)上海、浙江、江蘇等10多個(gè)省市。

　　小麥品質(zhì)較優(yōu)，糧企搶收小麥，自主收購(gòu)、經(jīng)紀(jì)人供應(yīng)占大頭

　　在位于永城北部薛湖鎮(zhèn)的三順面粉集團(tuán)有限公司內(nèi)，前來(lái)排隊(duì)售糧的農(nóng)民一直排到廠區(qū)大門(mén)外�！岸枷胧∈�，小麥?zhǔn)障聛?lái)后就直接拉到這兒賣(mài)�！碑�(dāng)?shù)匾晃慌抨?duì)的村民介紹，“現(xiàn)在都不愿意囤糧了，附近有面粉廠收購(gòu)價(jià)格給得還可以。”

　　這個(gè)日加工處理800噸小麥的三順面粉公司這段時(shí)間都在積極搶收小麥。“現(xiàn)在要抓緊收，我們這兒的面粉加工企業(yè)比較多，這段時(shí)間大家都在搶收，下手晚了就收不到小麥了�！惫�司董事長(zhǎng)李萬(wàn)增介紹，麥?zhǔn)占疽�囤夠全年小麥加工量�?5%左右，收購(gòu)必須要開(kāi)足馬力爭(zhēng)分奪秒。

　　在永城市，除了糧食加工企業(yè)自主收購(gòu)以外，當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)戶、糧食經(jīng)紀(jì)人也參與到糧食收購(gòu)的大軍中。在匯豐面粉集團(tuán)有限公司外，一輛輛糧食經(jīng)紀(jì)人的卡車(chē)進(jìn)入公司廠區(qū)內(nèi)，登記、檢驗(yàn)、稱(chēng)重……經(jīng)過(guò)幾道程序后，糧食經(jīng)紀(jì)人開(kāi)始去倉(cāng)庫(kù)卸麥子。“我們每年要加工1.2億斤小麥，其中3000萬(wàn)斤從永城本地農(nóng)戶分散收購(gòu)，7000萬(wàn)斤還要依靠當(dāng)?shù)丶Z食經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)供應(yīng)，這兩塊占了收購(gòu)總量的大頭�！眳R豐面粉公司董事長(zhǎng)袁先榮介紹。

　　在演集鎮(zhèn)，糧食經(jīng)紀(jì)人李得水這段時(shí)間忙得也是不可開(kāi)交。李得水介紹，收來(lái)的小麥還要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單除雜，之后大多是直接賣(mài)給當(dāng)?shù)氐拿娣蹚S和儲(chǔ)備庫(kù)，“從農(nóng)戶手里收過(guò)來(lái)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理后，讓小麥的品質(zhì)統(tǒng)一，然后轉(zhuǎn)手再賣(mài)就比較順暢了，面粉廠也比較樂(lè)意收我們的小麥�！�

　　企業(yè)開(kāi)工率較高，收儲(chǔ)資金準(zhǔn)備充分，倉(cāng)儲(chǔ)容量供應(yīng)充足

　　永城市食品工業(yè)服務(wù)中心數(shù)據(jù)顯示，去年，全市面粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值160.2億元，面粉產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)2.4億元，其產(chǎn)值和利潤(rùn)連續(xù)5年增長(zhǎng)。在面粉行業(yè)普遍低迷的大環(huán)境下，永城市面粉企業(yè)在不斷轉(zhuǎn)變中逆流而上。

　　對(duì)于微利的面粉加工行業(yè)，原糧收儲(chǔ)是企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的核心一環(huán)，也是面粉加工企業(yè)保障生產(chǎn)的重中之重。今年春節(jié)過(guò)后，各企業(yè)便開(kāi)始為收儲(chǔ)資金做準(zhǔn)備工作�！敖衲晡覀冇�(jì)劃收儲(chǔ)資金8000萬(wàn)元，已經(jīng)自籌2000萬(wàn)元，缺口的6000萬(wàn)元準(zhǔn)備在農(nóng)商行貸款4000萬(wàn)元、農(nóng)發(fā)行貸款2000萬(wàn)元，企業(yè)理想收儲(chǔ)數(shù)量為8000萬(wàn)斤小麥�！比A星面粉有限公司董事長(zhǎng)劉敏介紹。

　　永城市食品工業(yè)服務(wù)中心主任胡偉介紹，今年市面粉企業(yè)聯(lián)保協(xié)會(huì)已經(jīng)協(xié)調(diào)農(nóng)商行授信6億元，每家會(huì)員企業(yè)最低可貸款500萬(wàn)元、最高4000萬(wàn)元，惠及協(xié)會(huì)38家會(huì)員單位；市銀龍貸款聯(lián)保協(xié)會(huì)，協(xié)調(diào)農(nóng)發(fā)行授信3~4億元，惠及鑫麥園、華星、匯豐、華冠、永新等8家企業(yè)。

　　永城市政府積極加大對(duì)面粉企業(yè)的資金支持，實(shí)施了“1151+X”工程，即設(shè)立1000萬(wàn)元的財(cái)政資金獎(jiǎng)勵(lì)，1億元的中小企業(yè)（面粉）專(zhuān)項(xiàng)資金，5000萬(wàn)元的貸款風(fēng)險(xiǎn)資金補(bǔ)償池，新設(shè)立1個(gè)擔(dān)保平臺(tái)，“X”是各職能部門(mén)政策傾斜。

　　倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)充足也是保障小麥?zhǔn)召?gòu)、企業(yè)正常生產(chǎn)的重要一環(huán)，永城市為解決企業(yè)生產(chǎn)原料供應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，當(dāng)?shù)孛娣燮髽I(yè)也不斷擴(kuò)倉(cāng)�！拔覀�?cè)谟莱�、安徽淮北兩地的總倉(cāng)儲(chǔ)能力共計(jì)24萬(wàn)噸，其中自有倉(cāng)儲(chǔ)4萬(wàn)噸、托市糧倉(cāng)儲(chǔ)20萬(wàn)噸，倉(cāng)儲(chǔ)完善才能保證小麥的正常生產(chǎn)供應(yīng)�！宾嘻湀@面粉有限公司董事長(zhǎng)毛昆介紹。

　　政策扶持優(yōu)厚，為糧企創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)麥源，糧企自身加快轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　“受本地小麥產(chǎn)量、質(zhì)量影響，當(dāng)?shù)孛娣燮髽I(yè)要從山東省、河北省、河南省周口市、安徽省等地購(gòu)入大量糧食，特別是優(yōu)質(zhì)小麥需要大量外購(gòu)，以滿足面粉尤其是高檔粉生產(chǎn)需要�！泵�昆為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥的原料不足苦惱。

　　為改變現(xiàn)狀，永城市加快永城小麥面粉產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)上實(shí)施“15152”工程，2016~2017年度，全市建立30萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥生產(chǎn)基地，其中，建立優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)基地15萬(wàn)畝，富硒優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地15萬(wàn)畝，弱筋小麥生產(chǎn)試驗(yàn)基地2000畝。

　　結(jié)合實(shí)施“15152”工程，永城市大力開(kāi)展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，集成示范推廣成熟的技術(shù)模式�！霸谝�進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)新品種的前提下，采取統(tǒng)一區(qū)域規(guī)劃、供應(yīng)良種、機(jī)械播種、測(cè)土施肥、病蟲(chóng)害防治、技術(shù)指導(dǎo)‘六統(tǒng)一’；對(duì)核心示范區(qū)內(nèi)實(shí)行統(tǒng)一物化補(bǔ)貼，主要補(bǔ)貼種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)播、機(jī)防等費(fèi)用�！碧餂_介紹。

　　在永城，華星、永新、匯豐、金源、三順五大面粉集團(tuán)遞交了承諾書(shū)，承諾按高于市場(chǎng)10%以上的收購(gòu)價(jià)格收購(gòu)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥。田沖說(shuō)，投入成本的降低和收購(gòu)價(jià)格的提高，更好地提升了農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥的積極性。

　　為破解面粉同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)自身也在加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，在拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品附加值方面不斷做出探索和實(shí)踐。匯豐集團(tuán)投資建設(shè)的麥客多休閑食品項(xiàng)目，有丹麥?zhǔn)炙好姘�、法式小面包等多種產(chǎn)品，產(chǎn)品已走進(jìn)丹尼斯、北京華聯(lián)等大型超市；遠(yuǎn)征集團(tuán)大力推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)饅頭生產(chǎn)線4條，掛面生產(chǎn)線2條，鮮濕面生產(chǎn)線1條，全自動(dòng)烘焙食品生產(chǎn)線1條。