夏糧入市，各地加快推進小麥收儲工作。新華社記者都紅剛攝

　　編者按

　　風(fēng)吹麥浪蕩起陣陣“波紋”，濃濃麥香預(yù)示豐收在即。隨著夏收步入尾聲，夏糧收購開始逐漸在各地啟動。一直以來，糧食收儲都面臨“買難”、“賣難”問題，倉容緊張，糧食去庫存緩慢……而通過市場化收購，充分發(fā)揮糧食加工“調(diào)節(jié)器”作用，讓糧食快速進入工廠，進入加工轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，是解決糧食庫存“堰塞湖”的有效辦法之一。本期我們將走進產(chǎn)糧大省河南、河北，看當?shù)氐募庸て髽I(yè)是如何參與收儲，應(yīng)對今年的夏糧收購大考。

　　本報記者張培奇范亞旭

　　一場小雨過后，豫東永城市天氣轉(zhuǎn)晴，在陳集鎮(zhèn)侯莊村，種糧大戶侯建理正忙著收割地里小麥，“趁天晴，得趕緊把麥子收了，只有收下來賣掉才放心�！焙罱ɡ硪贿呏笓]著收割機收小麥一邊說，“今年的小麥長勢很好，已經(jīng)收400多畝了，直接賣給了糧食經(jīng)紀人，還有500多畝也準備賣給他們。”

　　永城市是全國糧食生產(chǎn)先進市、“全國小麥粉知名品牌示范區(qū)”，全市的小麥播種面積179萬畝，小麥產(chǎn)量80萬噸以上；全市規(guī)模以上面粉企業(yè)37家，去年年產(chǎn)小麥粉達51.5億公斤，產(chǎn)品暢銷上海、浙江、江蘇等10多個省市。

　　小麥品質(zhì)較優(yōu)，糧企搶收小麥，自主收購、經(jīng)紀人供應(yīng)占大頭

　　在位于永城北部薛湖鎮(zhèn)的三順面粉集團有限公司內(nèi)，前來排隊售糧的農(nóng)民一直排到廠區(qū)大門外�！岸枷胧∈拢�小麥收下來后就直接拉到這兒賣�！碑�?shù)匾晃慌抨牭拇迕窠榻B，“現(xiàn)在都不愿意囤糧了，附近有面粉廠收購價格給得還可以�！�

　　這個日加工處理800噸小麥的三順面粉公司這段時間都在積極搶收小麥�！艾F(xiàn)在要抓緊收，我們這兒的面粉加工企業(yè)比較多，這段時間大家都在搶收，下手晚了就收不到小麥了�！惫�司董事長李萬增介紹，麥收季要囤夠全年小麥加工量的65%左右，收購必須要開足馬力爭分奪秒。

　　在永城市，除了糧食加工企業(yè)自主收購以外，當?shù)匾恍┺r(nóng)戶、糧食經(jīng)紀人也參與到糧食收購的大軍中。在匯豐面粉集團有限公司外，一輛輛糧食經(jīng)紀人的卡車進入公司廠區(qū)內(nèi)，登記、檢驗、稱重……經(jīng)過幾道程序后，糧食經(jīng)紀人開始去倉庫卸麥子。“我們每年要加工1.2億斤小麥，其中3000萬斤從永城本地農(nóng)戶分散收購，7000萬斤還要依靠當?shù)丶Z食經(jīng)紀人收購供應(yīng)，這兩塊占了收購總量的大頭。”匯豐面粉公司董事長袁先榮介紹。

　　在演集鎮(zhèn)，糧食經(jīng)紀人李得水這段時間忙得也是不可開交。李得水介紹，收來的小麥還要經(jīng)過簡單除雜，之后大多是直接賣給當?shù)氐拿娣蹚S和儲備庫，“從農(nóng)戶手里收過來，經(jīng)過簡單處理后，讓小麥的品質(zhì)統(tǒng)一，然后轉(zhuǎn)手再賣就比較順暢了，面粉廠也比較樂意收我們的小麥。”

　　企業(yè)開工率較高，收儲資金準備充分，倉儲容量供應(yīng)充足

　　永城市食品工業(yè)服務(wù)中心數(shù)據(jù)顯示，去年，全市面粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值160.2億元，面粉產(chǎn)業(yè)利潤2.4億元，其產(chǎn)值和利潤連續(xù)5年增長。在面粉行業(yè)普遍低迷的大環(huán)境下，永城市面粉企業(yè)在不斷轉(zhuǎn)變中逆流而上。

　　對于微利的面粉加工行業(yè)，原糧收儲是企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的核心一環(huán)，也是面粉加工企業(yè)保障生產(chǎn)的重中之重。今年春節(jié)過后，各企業(yè)便開始為收儲資金做準備工作�！敖衲晡覀冇媱澥諆�資金8000萬元，已經(jīng)自籌2000萬元，缺口的6000萬元準備在農(nóng)商行貸款4000萬元、農(nóng)發(fā)行貸款2000萬元，企業(yè)理想收儲數(shù)量為8000萬斤小麥。”華星面粉有限公司董事長劉敏介紹。

　　永城市食品工業(yè)服務(wù)中心主任胡偉介紹，今年市面粉企業(yè)聯(lián)保協(xié)會已經(jīng)協(xié)調(diào)農(nóng)商行授信6億元，每家會員企業(yè)最低可貸款500萬元、最高4000萬元，惠及協(xié)會38家會員單位；市銀龍貸款聯(lián)保協(xié)會，協(xié)調(diào)農(nóng)發(fā)行授信3~4億元，惠及鑫麥園、華星、匯豐、華冠、永新等8家企業(yè)。

　　永城市政府積極加大對面粉企業(yè)的資金支持，實施了“1151+X”工程，即設(shè)立1000萬元的財政資金獎勵，1億元的中小企業(yè)（面粉）專項資金，5000萬元的貸款風(fēng)險資金補償池，新設(shè)立1個擔保平臺，“X”是各職能部門政策傾斜。

　　倉儲供應(yīng)充足也是保障小麥收購、企業(yè)正常生產(chǎn)的重要一環(huán)，永城市為解決企業(yè)生產(chǎn)原料供應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，當?shù)孛娣燮髽I(yè)也不斷擴倉�！拔覀冊谟莱恰�安徽淮北兩地的總倉儲能力共計24萬噸，其中自有倉儲4萬噸、托市糧倉儲20萬噸，倉儲完善才能保證小麥的正常生產(chǎn)供應(yīng)�！宾嘻湀@面粉有限公司董事長毛昆介紹。

　　政策扶持優(yōu)厚，為糧企創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)麥源，糧企自身加快轉(zhuǎn)型升級

　　“受本地小麥產(chǎn)量、質(zhì)量影響，當?shù)孛娣燮髽I(yè)要從山東省、河北省、河南省周口市、安徽省等地購入大量糧食，特別是優(yōu)質(zhì)小麥需要大量外購，以滿足面粉尤其是高檔粉生產(chǎn)需要�！泵�昆為當?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥的原料不足苦惱。

　　為改變現(xiàn)狀，永城市加快永城小麥面粉產(chǎn)業(yè)升級，在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)上實施“15152”工程，2016~2017年度，全市建立30萬畝優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地，其中，建立優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)基地15萬畝，富硒優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地15萬畝，弱筋小麥生產(chǎn)試驗基地2000畝。

　　結(jié)合實施“15152”工程，永城市大力開展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，集成示范推廣成熟的技術(shù)模式�！霸谝�進推廣優(yōu)質(zhì)新品種的前提下，采取統(tǒng)一區(qū)域規(guī)劃、供應(yīng)良種、機械播種、測土施肥、病蟲害防治、技術(shù)指導(dǎo)‘六統(tǒng)一’；對核心示范區(qū)內(nèi)實行統(tǒng)一物化補貼，主要補貼種子、肥料、農(nóng)藥、機播、機防等費用�！碧餂_介紹。

　　在永城，華星、永新、匯豐、金源、三順五大面粉集團遞交了承諾書，承諾按高于市場10%以上的收購價格收購基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥。田沖說，投入成本的降低和收購價格的提高，更好地提升了農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)專用小麥的積極性。

　　為破解面粉同質(zhì)化競爭，企業(yè)自身也在加快轉(zhuǎn)型升級，在拉長產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品附加值方面不斷做出探索和實踐。匯豐集團投資建設(shè)的麥客多休閑食品項目，有丹麥手撕面包、法式小面包等多種產(chǎn)品，產(chǎn)品已走進丹尼斯、北京華聯(lián)等大型超市；遠征集團大力推進主食產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)了國內(nèi)先進饅頭生產(chǎn)線4條，掛面生產(chǎn)線2條，鮮濕面生產(chǎn)線1條，全自動烘焙食品生產(chǎn)線1條。