央廣網北京2月9日消息 據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，我國是世界第一大蘋果生產國和消費國。中國蘋果種植面積和產量均占世界總量的40%以上。當然，蘋果也是我們日常生活中最常見的水果，但最近兩年，如果您去菜市場，會發(fā)現(xiàn)蘋果的價格越來越低。

　　但是在2013年到2014年，市場上的蘋果也曾經非常金貴。如果您關注市場，可能會發(fā)現(xiàn)，最近幾年，蘋果價格總是坐過山車，可以說進入了大起大落的怪圈。而造成這種現(xiàn)象的罪魁禍首到底是誰？中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員孫立武分析：

　　孫立武：在我國，蘋果往往也被稱為“平安果”，寓意平平安安，蘋果不論是在大眾的日常消費中，還是在節(jié)日、祭祀等的特殊需求上，都很受消費者的歡迎。但近幾年來，蘋果的價格往往出現(xiàn)大漲大跌的情況，不時打的消費者猝不及防，蘋果的從業(yè)者收入不定，2016年更是全面虧損，簡直是“想說愛你不容易”。

　　蘋果價格大起大落，這背后到底是誰惹的禍？說起來，這罪魁禍首也很直接，就是供應和需求。供應如果大于需求，產品的價格就會下降，而需求大于供應，價格則會上升。之所以近幾年，蘋果價格會跌的這么狠，就是因為5個字——“種得太多了”

　　拿去年來說，2016年，全國蘋果產區(qū)的整體氣候和2015年比起來并不夠“給力”，全國呈現(xiàn)東部減產，中部持平，西部增產的格局�？烧�體估算下來，最后的結局卻讓人吃了一驚，結果顯示，全國蘋果的總產量還是增長了！

　　可以說，這兩年，種植面積的增長是壓在蘋果價格上的一座“大山”。據權威數據統(tǒng)計，中國水果的總產量四年增加了4600萬噸，產量的不斷增長導致水果價格相應出現(xiàn)下滑，尤其是我國的蘋果產業(yè)，目前種植面積和產量還在繼續(xù)增加，令人擔憂。

　　在2015年春節(jié)蘋果價格大跌之后，損失慘重的果農開始主動縮減蘋果種植規(guī)模。但由于2013年到2014年國內蘋果價格持續(xù)走高，果農積極性大幅提升，不少產區(qū)出現(xiàn)大舉拓展種植面積�？紤]到這個基數，近年來蘋果種植面積整體仍然有增無減。

　　此外，庫存等因素也在不同程度上影響蘋果價格。一位從事蘋果生意十余年老板曾經說，在成熟市場，蘋果有著3：3：3原則，即1/3的產量入庫，1/3銷鮮果，1/3榨果汁；而在我國，有七成的蘋果都在庫存狀態(tài)。“蓄水池”過大，產業(yè)鏈價格不透明，在一定程度上，也導致蘋果價格的波動加劇。

　　2017年剛剛開始，蘋果能不能逃出大起大落的怪圈？答案依然是否定的。專家預計，蘋果的整體行情仍將以低迷為主，正月過后，產區(qū)很有可能出現(xiàn)新一輪的降價，廣大果農朋友依然面臨虧損的風險。直到五一前后，蘋果價格才會出現(xiàn)反彈可能。而在最近幾年，蘋果的供應壓力還將持續(xù)存在。

　　那么，怎樣才能平穩(wěn)蘋果價格，讓價格達到果農能有盈利、消費者也能接受的目標呢？這個問題并不是無解的。一方面，我們需要在降低產品成本上下功夫，蘋果的生產和銷售中，套袋、反光膜、包裝、運輸、中間商的費用等各項成本繁雜，如果能去掉套袋、反光膜等不必要的生產費用，減少中間環(huán)節(jié)，蘋果的成本會有大大的下滑。另一方面，應該建立庫存和價格的聯(lián)動預警機制，蘋果庫存量對蘋果的價格有決定性的意義，果農、投資商、批發(fā)商應對產地庫存更加敏感，提前做好應對措施，使得價格平穩(wěn)過渡，也能減少價格的暴漲暴跌。

　　作為吉祥如意的象征，相信蘋果一定會享有原本應該有的甜蜜事業(yè)的。