央廣網(wǎng)北京9月25日消息（記者李偉民）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，品類，就是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的分類識(shí)別。營(yíng)銷學(xué)家說：“大腦思維慣用‘產(chǎn)品是什么’來開啟整個(gè)產(chǎn)品的定位過程�！逼奉惼鋵�(shí)就是消費(fèi)者心中的“抽屜”，消費(fèi)者習(xí)慣把那些功能相似、用途相似、相互替代性強(qiáng)，甚至形態(tài)相似的產(chǎn)品歸為一類，便于理清對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)識(shí)。

　　農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，善于塑造、挖掘農(nóng)產(chǎn)品的品類，有可能讓企業(yè)的品牌一夜走紅。

　　品牌背后，品類的概念同樣重要。營(yíng)銷學(xué)者特勞特說：“品類是品牌背后偉大的營(yíng)銷力量�！逼放频乃茉焱�往需要出色的品類作為支撐。

　　品類的背后都隱藏著商品兩大關(guān)鍵信息：一是產(chǎn)品價(jià)值信息，即產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的核心利益是什么；二是消費(fèi)習(xí)慣信息，即消費(fèi)者在什么時(shí)間、什么地點(diǎn)以何種方式消費(fèi)這類產(chǎn)品，也就是場(chǎng)景消費(fèi)。這兩點(diǎn)也決定了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)選擇，即企業(yè)選擇和誰(shuí)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)以及滿足哪部分消費(fèi)者的需求。

　　比如“酵素”�！敖退亍币辉~是外語(yǔ)詞匯，原本的意思是“酶”，就是常說的“蛋白酶”“消化酶”中的酶。某保健品公司針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒有“酵素”這類概念，于是開創(chuàng)了這一品類，并為其附加了諸如減肥、美容的內(nèi)涵。所以人們想到“減肥”，就想到“酵素”，想到“酵素”，就會(huì)想到這個(gè)品牌，這就是產(chǎn)品價(jià)值信息。

　　又比如某飲料品牌大力營(yíng)銷“涼茶”這一飲料品類。所有廣告都是在吃火鍋的時(shí)候喝這種飲料。這就給了消費(fèi)者強(qiáng)烈的暗示：“吃火鍋或者吃辣的東西”的時(shí)候購(gòu)買這種飲料，這就是消費(fèi)習(xí)慣信息。

　　創(chuàng)造品類的營(yíng)銷方式同樣適用于農(nóng)產(chǎn)品。通常有二種策略可以選擇。

　　第一，從品類本身出發(fā)考慮�？梢詮膬r(jià)格、品質(zhì)特點(diǎn)、種植/養(yǎng)殖工藝、品種等多角度思考，例如，梨品類中有雪花梨、皇冠梨；核桃品類中有薄皮核桃、山核桃；大米有精米、胚芽米等，這些都是塑造品牌的維度。

　　第二，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出發(fā)考慮。通常，它瞄準(zhǔn)同品類中最有影響力的品牌中被消費(fèi)者廣泛認(rèn)知的某種特性。比如提到養(yǎng)雞業(yè)，大品牌塑造的往往是標(biāo)準(zhǔn)化的廠房和飼料喂養(yǎng)。而某品牌則專門針對(duì)飼料養(yǎng)殖的方式，打出了“吃草吃螞蚱”，這樣暗指不吃飼料長(zhǎng)大的雞，也獲得了不小的市場(chǎng)。

　　此外，在進(jìn)行品類定位時(shí)，還可以從消費(fèi)者層面考慮，通過研究目標(biāo)消費(fèi)者的生活習(xí)慣和飲食特點(diǎn)，把品類與某個(gè)場(chǎng)景或習(xí)慣對(duì)接，從而實(shí)現(xiàn)品類的定位。例如，燕麥片生產(chǎn)企業(yè)把它打造成早餐專門食品，正是希望讓消費(fèi)者形成“吃早餐就要吃燕麥”的習(xí)慣。通常來講，越是貼近消費(fèi)者需求、場(chǎng)景或習(xí)慣，越容易獲得消費(fèi)者的青睞，但切記不能生拉硬拽。