辣椒價格“辣翻天” 分析師:種植戶要了解市場變化
2016-11-17 11:17:00 來源:央廣網(wǎng)
央廣網(wǎng)北京11月17日消息(記者李鑫)據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,近期,“蒜你狠”,“姜你軍”卷土重來。眼下,冬天的寵兒紅辣椒也可謂是出盡風頭,價格直線上漲,破近年來同期新高?梢哉f,辣椒行情已經(jīng)辣翻了天。
縱觀近年來的行情大家會發(fā)現(xiàn),辣椒的市場表現(xiàn)總是會出現(xiàn)暴漲和暴跌的現(xiàn)象。那么本輪辣椒暴漲的行情會持續(xù)多久?在辣椒價格上漲的當下,種植戶和經(jīng)銷商們賺錢了嘛?
湖北黃石的王大姐這兩天到菜市場買菜,發(fā)現(xiàn)辣椒的價格很貴。
商販:這個辣椒一塊二。
王大姐:這一個辣椒就要一塊二?這么貴,能做菜么?
商販:當然了,這一個辣椒炒炒肉做菜夠了。
王大姐買的是厚皮辣椒,價格上漲幅度讓她沒有想到。安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分析師李濤介紹,今年,辣椒價格不同往年。
李濤:按照往年的慣例,十一月份以后,進入菜價比較便宜的階段,但是今年菜價呈季節(jié)性回落的態(tài)勢不明顯,持續(xù)位于高位,特別像以青椒為代表的茄果類價格,就比去年同期要高出30%以上。
據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,在辣椒生產(chǎn)大省山東,三櫻椒好貨的收購價為7.10-7.15元/斤,比上市期上漲2.0元/斤,漲幅40%,比同期均價相比漲幅60%。其他地區(qū),如內(nèi)蒙古通遼、安徽、湖北等地,青椒、干椒、薄皮椒、厚皮椒等品種的辣椒,也都出現(xiàn)了大幅上漲。卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜認為,眼下辣椒大幅上漲的原因,是受前期氣候的影響。
崔曉娜:主要原因在于供應(yīng)失衡,一方面,受前期降雨及高溫的影響,辣椒產(chǎn)量出現(xiàn)了大幅的下降,另一方面,辣椒的品質(zhì)受到了嚴重的影響,好貨貨源緊俏。由于許多大的經(jīng)銷商預計到了今年辣椒減產(chǎn)的情況,紛紛進行囤貨,收購比較積極,就導致了辣椒價格的直線上漲。
安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分析師李濤認為,當下辣椒的價格維持在高位,這種高位將會比較穩(wěn)定,未來即使下跌,在12月份也將補回下跌的空間。
李濤:預計近時間段,青椒的價格將持續(xù)穩(wěn)定,后期可能還略微下降一點。但是進入到12月份以后,主要看天氣變化情況,可能還有反彈的空間。
辣椒大幅上漲,對消費者來說不是好事,辣椒種植戶和經(jīng)銷商又是否賺到錢了呢?在采訪中記者發(fā)現(xiàn),因為價格高,導致消費少,經(jīng)銷商不好走量。又由于批發(fā)價格高,經(jīng)銷商必須提高價格,這就形成了辣椒不好賣的尷尬局面。
分析師李濤認為,從這幾年情況來看,辣椒等蔬菜的價格,受氣候的影響比較大,氣候災(zāi)害常有,農(nóng)產(chǎn)品的價格變化同比更加明顯。要保證農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定,需要做好兩個方面的工作。
李濤:一方面還是要增加保險,鼓勵農(nóng)民上農(nóng)業(yè)保險,第二方面鼓勵農(nóng)民上規(guī)模性的經(jīng)營,提高對氣候的抗災(zāi)能力,比如說有規(guī)模可以建大棚,保護地栽培可以提高抗風險的能力。現(xiàn)在雖然菜價很高,但是農(nóng)民并沒有得到真正的實惠,而且消費者也花了很多錢,很大程度上就是氣候造成的,要在這方面多做文章,刺激種植戶的積極性。
此外,辣椒的價格還受供求關(guān)系的影響,中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司董事長譚英潮說,種植戶一定要對辣椒的市場變化有所了解,以此控制整體種植面積。
譚英潮:我覺得大家都在預測,真正走到田間地頭,真正走到市場上去,來掌握現(xiàn)在真實數(shù)據(jù)的,我看不多,大家都是大約評估一下,這個產(chǎn)區(qū)有多少辣椒,種植面積多大的,具體數(shù)據(jù)是沒有的。
卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜認為,辣椒的暴跌和暴漲,受傷的還是種植戶和經(jīng)銷商,扭轉(zhuǎn)這一局面,還需要種植戶合相關(guān)部門的共同努力。
崔曉娜:近幾年辣椒與大蒜、生姜、蘋果等都成為了有錢老板的投資品,價格大漲大跌的主要因素就是供應(yīng)彈性過大。今年價格偏高老百姓就無限量增加種植面積,價格偏低則大幅減種。倘若要從根本上破解這個怪圈的話,就需要將種植面積規(guī)定在合理范圍之內(nèi)。如今各種消息傳播靈通,種植戶也可以通過電視、網(wǎng)絡(luò)等方式關(guān)注辣椒的行情變化,價格太高的年份第二年不能貿(mào)然增種,價格過低也不能大幅減種?梢跃C合幾樣農(nóng)產(chǎn)品輪換耕種。除外當?shù)卣嚓P(guān)部門在特殊行情年份也可以指導農(nóng)戶該種什么、種多少以及怎樣種等等。

編輯:孔明
關(guān)鍵詞:辣椒;價格;氣候
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