央廣網(wǎng)北京2月5日消息（記者劉瑜穎）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，商務部公布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間糧食價格略有上漲，食用油和肉類價格小幅波動，以漲為主，30種蔬菜平均價格也比節(jié)前上漲3.9%，只有禽蛋價格基本平穩(wěn)。

　　據(jù)報道，春節(jié)之際，韓國因禽流感疫情陷入“雞蛋荒”，蛋價飆升70%。而我國的蛋價卻不漲反跌，全國雞蛋主流出場價由春節(jié)前的每斤2塊5到2塊6，跌至目前的兩塊一二。

　　想當年的“火箭蛋”也是有過每斤五六塊的風光時候，可如今怎么落得這般田地呢？雞年的雞蛋行情將會怎樣發(fā)展？

　　春節(jié)剛過，蔬菜水果市場從年前的熱鬧備貨，漸漸步入到年后的冷清。其中，全國各地雞蛋價格均有明顯下跌，河南省濮陽市新習鎮(zhèn)夾堤村養(yǎng)殖戶劉建軍告訴記者，最近幾天他感覺雞蛋價格下跌明顯。

　　劉建軍：剛過完春節(jié)這兩天，走量走的也不是太大，這兩天天氣也不太好，產(chǎn)蛋量一般，現(xiàn)在這個價格吧持續(xù)下降，年前還是三塊左右，現(xiàn)在兩塊多一斤，沒多大利潤，快堅持不住了�？纯催^一段時間咋樣吧。

　　今年從春節(jié)前到現(xiàn)在，雞蛋價格可以說是一路向下，劉建軍坦言，再這樣下去就要賠本了。

　　劉建軍：去年這個時候價格還差不多，今年跟去年比差別不小，去年這個時候三塊多，如果在這樣下去今年就賠本啦，成本需要的也不低，我覺著到下半年個價格可能會回升上去。

　　不止是河南，在卓創(chuàng)資訊分析師劉旭看來，眼下的雞蛋價格和去年同期和上月相比都出現(xiàn)了下滑。正月初七東北地區(qū)雞蛋均價1.98元/斤，華北地區(qū)2元/斤，華東地區(qū)2.28元/斤，華中地區(qū)2.3元/斤。

　　劉旭：與臘月初七相比，華北地區(qū)跌幅最大，為28.47%；與去年同期相比，東北地區(qū)跌幅最大，為37.62%。各地蛋價大幅下跌的主要原因在于雞蛋產(chǎn)量的增多。

　　據(jù)劉旭介紹，春節(jié)期間雞蛋價格并沒有回暖趨勢，相反，各地雞蛋出場價均有不同程度下滑，零售價基本保持穩(wěn)定。

　　劉旭：這是因為春節(jié)期間大型商超有促銷活動，且農(nóng)貿(mào)市場多休市，因此春節(jié)前下游批發(fā)零售環(huán)節(jié)多提前備貨，春節(jié)期間批發(fā)零售環(huán)節(jié)以銷售庫存為主，采購量較少，因此一級批發(fā)商收貨量較少，雞蛋出場價下跌。

　　進入臘月后雞蛋價格就開始持續(xù)下滑，蛋價下跌的原因主要有：一是前期業(yè)者對后市抱有期待，建立的庫存較多，雞蛋供應相對充足；二是節(jié)前消費不理想，學生放假及農(nóng)民工返鄉(xiāng)后雞蛋集中采購量減少。

　　劉旭：春節(jié)期間多數(shù)市場休市，而蛋雞仍在產(chǎn)蛋，因此春節(jié)期間養(yǎng)殖場的庫存增多。而春節(jié)過后普通消費者對雞魚肉蛋的需求量均減少，雞蛋市場呈現(xiàn)出供應增加而需求減弱的特點，因此每年春節(jié)后雞蛋行情更為冷清。

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊核算，目前蛋雞養(yǎng)殖成本基本在2塊6到2塊8每斤，而各地雞蛋價格多在2塊1到2塊5，因此養(yǎng)殖戶普遍處于虧損狀態(tài)。雖然元宵節(jié)臨近，但對終端消費的刺激作用有限。

　　養(yǎng)殖戶把希望寄托在下半年，大家的愿望能實現(xiàn)么？分析師劉旭預計，雞蛋出場價低于養(yǎng)殖成本線的現(xiàn)象仍將持續(xù)一段時間。由于上半年蛋雞養(yǎng)殖多處于虧損階段，蛋雞補欄量勢必減少，下半年產(chǎn)蛋雞存欄量有望減少，因此下半年雞蛋行情可能會好于上半年。

　　劉旭：2015年下半年及2016年養(yǎng)殖戶多處于盈利狀態(tài)，因此補欄積極性尚可。2017年上半年產(chǎn)蛋雞存欄量同比增加5%，貨源供應較為充足。需求方面，春節(jié)至五一期間，僅學校開學期間雞蛋需求量會小幅增多，元宵節(jié)、清明節(jié)等對雞蛋需求的拉動作用較小，且春季本身是雞蛋需求淡季，因此需求量難有增多。在供應量增加、需求量變化不大的情況下，今年五一前雞蛋價格或維持在低位。