《北平年景》（梁秋實(shí)) 朗誦：方明
2014-09-18 14:29:00 來(lái)源：央廣網(wǎng)
6月10日起，中國(guó)鄉(xiāng)村之聲、老年之聲聯(lián)合推出“記憶鄉(xiāng)愁”系列活動(dòng)，其中，由方明、于芳、黎江等國(guó)內(nèi)著名播音藝術(shù)家演播《記憶鄉(xiāng)愁》，歡迎鑒賞。
今天推出：《北平年景》（作者：梁實(shí)秋 朗誦：方明）
過(guò)年須要在家鄉(xiāng)里才有味道，羈旅凄涼，到了年下只有長(zhǎng)吁短嘆的份兒，還能有半點(diǎn)歡樂(lè)的心情？而所謂家，至少要有老小二代，若是上無(wú)雙親，下無(wú)兒女，只剩下伉儷一對(duì)，大眼瞪小眼，相敬如賓，還能制造什么過(guò)年的氣氛？北平遠(yuǎn)在天邊，徒縈夢(mèng)想，童時(shí)過(guò)年風(fēng)景，尚可回憶一二。
祭灶過(guò)后，年關(guān)在你邇。家家忙著把錫香爐，錫蠟簽，錫果盤，錫茶托，從蛛網(wǎng)塵封的箱子里取出來(lái)，作一年一度的大擦洗。宮燈，紗燈，牛角燈，一齊出籠。年貨也是要及早備辦的，這包括廚房里用的干貨，拜神祭祖用的蘋果干果等等。
主婦當(dāng)然更有額外負(fù)擔(dān)，要給大家制備新衣新鞋新襪，盡管是布鞋布襪布大衫，總要上下一新。祭祖先是過(guò)年的高潮之一。祖先的影像懸掛在廳堂之上，都是七老八十的，有的撇嘴微笑，有的金剛怒目，在香煙繚繞之中，享用蒸裎，這時(shí)節(jié)孝子賢孫叩頭如搗蒜，其實(shí)亦不知所為何來(lái)，慎終追遠(yuǎn)的意思不能說(shuō)沒(méi)有，不過(guò)大家忙的是上供，拈香，點(diǎn)燭，磕頭，緊接著是撤供，圍著吃年夜飯，來(lái)不及慎終追遠(yuǎn)。
吃是過(guò)年的主要節(jié)目。年菜是標(biāo)準(zhǔn)化了的，家家一律。人口旺的人家要進(jìn)全豬，連下水帶豬頭，分別處理下咽。一鍋純?nèi)�，加上蘑菇是一碗，加上粉絲又是一碗，加上山藥又是一碗，大盆的芥末墩兒，魚凍兒，內(nèi)皮辣醬，成缸的大腌白菜，芥菜疙瘩，——管夠，初一不動(dòng)刀，初五以前不開市，年菜非囤集不可，結(jié)果是年菜等于剩菜，吃倒了胃口而后已。
“好吃不過(guò)餃子，舒服不過(guò)倒著”，這是鄉(xiāng)下人說(shuō)的話，北平人稱餃子為“煮餑餑”。城里人也把煮餑餑當(dāng)做好東西，除了除夕宵夜不可少的一頓之外，從初一至少到初三，頓頓煮餑餑，直把人吃得頭昏腦漲。除夕宵夜的那一頓，還有考究，其中一只要放進(jìn)一塊銀幣，誰(shuí)吃到那一只主交好運(yùn)。家里有老祖母的，年年是她老人家幸運(yùn)的一口咬到。誰(shuí)都知道其中作了手腳，誰(shuí)都心里有數(shù)。
孩子們須要循規(guī)蹈矩，否則便成了野孩子，唯有到了過(guò)年時(shí)節(jié)可以沐恩解禁，任意的作孩子狀。除夕之夜，院里灑滿了芝麻秸兒，孩子們踐踏得咯吱咯吱響，是為“踩歲”。鬧得精疲力竭，睡前給大人請(qǐng)安，是為“辭歲”。大人摸出點(diǎn)什么作為賞赍，是為“壓歲”。
新年狂歡拖到十五。但是我記得有一年提前結(jié)束了幾天，那便是“民國(guó)元年”，陰歷的正月十二日，在普天同慶聲中，袁世凱嗾使北軍第三鎮(zhèn)曹錕駐祿米倉(cāng)部隊(duì)嘩變掠劫平津商民兩天。這開國(guó)后第一個(gè)驚人的年景使我到如今不能忘懷。
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梁實(shí)秋，號(hào)均默，原名梁治華、字實(shí)秋，筆名子佳、秋郎、程淑等，出生于北京祖籍浙江杭縣（今余杭）。中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史上著名的理論批評(píng)家、作家、英國(guó)文學(xué)史家、文學(xué)家、翻譯家。
方明
方明，中央人民廣播電臺(tái)著名播音員、播音指導(dǎo)、朗誦藝術(shù)大家。上個(gè)世紀(jì)五十年代起，方明的聲音出現(xiàn)在《新聞和報(bào)紙摘要》中，伴隨著新中國(guó)的廣播事業(yè)走過(guò)了近半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)風(fēng)雨雨。他的播音和朗誦作品曾經(jīng)鼓舞了一代又一代的青年。
編輯：郅怡婧
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