浙江淳安將舉辦“首屆千島湖斗茶大會(huì)”
2015-04-11 23:22:00 來(lái)源:央廣網(wǎng)
央廣網(wǎng)淳安4月11日消息(記者夏恩博 張國(guó)亮 關(guān)鍵)4月12日上午,淳安將在千島湖廣場(chǎng)舉辦“2015首屆千島湖斗茶大會(huì)”。屆時(shí),中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲將與淳安人民廣播電臺(tái)聯(lián)合舉辦《美麗中國(guó)·魅力淳安》大型直播,其中也將報(bào)道斗茶活動(dòng)。
顧名思義的“斗茶”
斗茶,唐稱(chēng)“茗戰(zhàn)”,宋呼“斗茶”,是源自中國(guó)以比賽的形式品評(píng)茶質(zhì)優(yōu)劣的一種風(fēng)俗。斗茶基于點(diǎn)茶法,以杯面的湯花、色澤和水痕出現(xiàn)的時(shí)間早晚為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),從而影響茶的價(jià)格,古時(shí)優(yōu)勝的茶會(huì)作為貢茶上供天子飲用。如今“斗茶”成為每年春季新茶制成后,茶農(nóng)、茶人們比新茶優(yōu)劣的一項(xiàng)茶事活動(dòng)。一場(chǎng)斗茶比賽的勝敗,猶如一場(chǎng)球賽的勝敗,為眾多茶農(nóng)、茶人所關(guān)注。
自古以來(lái),好水煮好茶,用千島湖水沖泡的淳安名茶,是遠(yuǎn)方來(lái)客最值得品嘗的絕味。
淳安位于浙西山區(qū),地處中國(guó)綠茶的“金三角”,也是國(guó)種鳩坑茶種的發(fā)源地,產(chǎn)茶、制茶歷史悠久、積淀深厚,是中國(guó)歷史上最古老的著名貢茶茶區(qū),早在東漢時(shí)期即產(chǎn)茶,盛于唐、興于宋、鼎盛于清。據(jù)史料記載,“茶圣”陸羽在他的巨著《茶經(jīng)》中就曾寫(xiě)道:“茶之名品,睦州有鳩坑”。1984年,鳩坑茶樹(shù)良種被認(rèn)定為首批國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種,是全國(guó)推廣種植面積最廣的茶樹(shù)品種之一。包括西湖龍井茶在內(nèi)的很多名品,追根溯源都可以找到與鳩坑茶的“血緣”關(guān)系。
目前,全縣茶園面積19萬(wàn)畝,茶葉采摘面積居全省首位,茶葉年產(chǎn)值6億多元,從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的戶數(shù)超過(guò)8萬(wàn)。是浙江省種植面積最大、茶葉產(chǎn)量最多的縣之一,65%以上的農(nóng)業(yè)人口生產(chǎn)茶葉,甚至可以用無(wú)處不植茶、無(wú)處不茶園。
近年來(lái),淳安茶葉經(jīng)濟(jì)得到穩(wěn)步增長(zhǎng),并形成了以“千島玉葉”龍井茶為主導(dǎo),銀針茶、毛尖茶等多茶類(lèi)共同發(fā)展的格局,千島玉葉龍井茶還先后榮獲“浙江省十大名茶”等榮譽(yù)50余項(xiàng),逐漸從一個(gè)地方小品牌成長(zhǎng)為在全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)具有一定名氣的茶葉區(qū)域公用品牌,2014年品牌價(jià)值12.05億元,位列全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌的前30強(qiáng)。
春山半是茶,貢茶故里鳩坑源
茶得地而生,地因茶而名。追根溯源淳安茶葉,還是要到貢茶故里——鳩坑源。
三四月間,那些或連片、或?qū)盈B、或錯(cuò)落的茶園里,茶芽吐露,茶香陣陣。若是正巧趕上晴風(fēng)漫過(guò)雨氣散,更是世外一桃園的景色,此時(shí)與園中聽(tīng)茶歌、聞茶香、品茶味,意境非凡。
鳩坑鄉(xiāng)地處淳安西北部,與安徽相接壤,地域面積104平方公里,有茶園面積5610畝,幾乎家家事茶。
到了鳩坑,一定不能錯(cuò)過(guò)翠峰村海撥800多米高茶園地里的那顆“茶樹(shù)王”。 “茶樹(shù)王”高4.2米,樹(shù)冠成蓬開(kāi)傘狀,覆蓋面積達(dá)20來(lái)平方米左右,已有160多年的樹(shù)齡,據(jù)說(shuō)是浙江樹(shù)齡最長(zhǎng)、樹(shù)冠體積最大的茶樹(shù)。
百里茶香,萬(wàn)畝茶海在里商
“宰相故里,貴妃娘家”里商鄉(xiāng)亦是名茶之鄉(xiāng)。
每年開(kāi)春后不久,這里的茶農(nóng)們便開(kāi)始采茶、制茶,在滿山的青青茶園里,總有忙碌的身影。茶農(nóng)采茶輕聲細(xì)氣,一手扶著枝條,一手看準(zhǔn)芽葉,一提,茶葉便滑進(jìn)了手心。采了春茶,有夏茶,采了夏茶,有秋茶,茶園內(nèi)忙碌的風(fēng)景一直要持續(xù)到十月。
借助著茶葉和人文資源,如今,里商鄉(xiāng)正在全力打造“千島湖的梅家塢”,各村都開(kāi)辟了一定數(shù)量的茶葉基地,游客不僅可以吃住在農(nóng)家,參觀茶農(nóng)制茶全過(guò)程,而且還可以戴上農(nóng)家笠帽,背上小背簍,親自到茶園采摘茶芽,親自炒制成茶,然后品嘗親手采制的香茗,當(dāng)一回地地道道的茶農(nóng)。
千島玉葉:奇茗毓秀甜
1983年7月,原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳等茶葉專(zhuān)家到淳安考察,品嘗了當(dāng)時(shí)的千島龍井茶后,贊不絕口,于是根據(jù)千島湖的景色和茶葉粗壯且有白毫的特點(diǎn),欣然提筆為其命名:千島玉葉。
“茶得山水之靈性而顯風(fēng)流,山水得茶之優(yōu)雅而顯神韻”——此話用來(lái)形容千島湖與千島玉葉正是再合適不過(guò)。
千島玉葉屬于扁形特種綠茶,選用園中一芽一葉初展的芽頭為原料,最大不過(guò)一芽二葉,要求嫩勻成朵,并要芽長(zhǎng)于葉,取料可謂精選細(xì)挑。而再經(jīng)過(guò)茶農(nóng)的精心炒制后,其成茶外形扁平光滑,尖削碩壯;開(kāi)湯后色澤翠綠顯毫、勻整、勻凈,香氣嫩香高爽持久,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠明亮;葉底肥厚嫩黃成朵,品質(zhì)獨(dú)具一格。
置身于千島湖山水美景中,品飲一杯龍井茶,實(shí)屬難得的愜意享受。
編輯:夏恩博
關(guān)鍵詞:千島湖;淳安;斗茶
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