12月11日下午，由浙江省農(nóng)辦主辦，浙江廣播電視集團(tuán)民生996和錢江都市頻道聯(lián)合承辦的“鄉(xiāng)味浙江”浙江省農(nóng)家樂特色菜培育大會暨中國（浙江）鄉(xiāng)野美食文化論壇在杭州舉行。來自浙江11個市40多個縣區(qū)的農(nóng)辦領(lǐng)導(dǎo)和“鄉(xiāng)味浙江”《浙江省農(nóng)家樂特色菜百味譜》入選菜肴的農(nóng)家樂代表參加會議。

　　本次大會聚焦“鄉(xiāng)味浙江”浙江省農(nóng)家樂特色菜培育工作，對往屆農(nóng)家菜大賽進(jìn)行回顧，闡述農(nóng)家菜在農(nóng)家樂發(fā)展中的重要意義以及對農(nóng)旅融合發(fā)展的促進(jìn)作用。

　　鄉(xiāng)土菜是地方菜系發(fā)展的活水源頭,是農(nóng)家樂鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)發(fā)展的亮點，是促進(jìn)農(nóng)民增收的有效抓手，也是人們回味鄉(xiāng)愁記憶的鮮活載體。11月，“鄉(xiāng)味浙江”浙江第六屆農(nóng)家樂特色菜大賽啟幕，100多位農(nóng)家菜大廚齊聚杭州，根據(jù)沿海、平原、山區(qū)等不同地域特色，共同打造一場饕餮盛宴。

　　大會現(xiàn)場，各地農(nóng)辦負(fù)責(zé)人分享各市的農(nóng)家樂美食創(chuàng)意之舉，并就浙江農(nóng)家菜發(fā)展方向提出“創(chuàng)新廚藝、植入文化、打響品牌、規(guī)范發(fā)展”四點要求�，F(xiàn)場公布入選《浙江省農(nóng)家樂特色菜百味譜》的102道菜肴，“建德市楊村橋棍子魚”“余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)健腳筍”等特色農(nóng)家菜入選。

　　為宣傳推廣鄉(xiāng)村特色土菜、培育個性品牌，尋味浙江美食體驗游的發(fā)車儀式在現(xiàn)場正式啟動。浙江省農(nóng)辦將通過浙江電臺民生996招募3批群眾，分別前往山區(qū)、海島、平原三種類型的優(yōu)秀農(nóng)家樂進(jìn)行浙江農(nóng)家菜美食體驗游。

　　此外，主打“美食＋”的中國（浙江）鄉(xiāng)野美食文化論壇也迎來眾多業(yè)內(nèi)人士獻(xiàn)言獻(xiàn)策。通過對農(nóng)家美食對接鄉(xiāng)野文化遺產(chǎn)和現(xiàn)代城市生活的探索，省農(nóng)辦負(fù)責(zé)人、農(nóng)家菜大賽金獎獲得者、文旅行業(yè)相關(guān)人士共同探討浙江農(nóng)家食旅的創(chuàng)新發(fā)展之路。24季創(chuàng)始人朱建、莪山畬族鄉(xiāng)鄉(xiāng)長雷啟迪 、跨國文化生活美學(xué)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家王翎芳和中國烹飪大師、浙江省健康膳食促進(jìn)會執(zhí)行會長李林生等分享各自的經(jīng)驗。

　　據(jù)悉，浙江農(nóng)家樂逐漸成為拉動鄉(xiāng)村旅游的增長極。“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、賞農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”成為新風(fēng)尚。農(nóng)家菜的“家鄉(xiāng)的味道”，已經(jīng)成為吸引游客遠(yuǎn)道而來的魅力所在。（記者 朱婧 通訊員 裘鈞霞）