地溝油到底什么樣？

　　在廣州順德某大型連鎖高檔餐館工作一年后，因為看不慣餐館老板大肆使用地溝油炒菜，廚師小柴(化名)拿起手機開始了數個月的“潛伏”拍攝：

　　地溝油是這么用的！

　　洗鍋水“高級回收”

　　餐館老板前在廚房內添置了一臺專門機器，從廚房下水道抽取洗鍋水，進行油水分離，油由專門管道收集，水在繼續(xù)排放下水道，這種地溝油還是所有地溝油中比較“干凈”的，幾乎不怎么提煉，就可以再使用。

　　黑色廢油“回收”

　　地溝油使用極限后的黑色廢油也不放過。地溝油重新提煉后，使用了五六次后會變成黑色，餐館老板找專人收集，再次交給“油佬”進行回收提煉。