“這個(gè)冬菇雞餃好香�。 薄包S山燒餅好酥�。 �
走進(jìn)中博會(huì)名特優(yōu)(老字號(hào))展館，尋著香味，跟著人群走過(guò)去便是安徽展區(qū)。雞餃的濃香、綠茶的清香、燒餅的焦香成為館內(nèi)安徽最好的“招牌”。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，這些前來(lái)參展的安徽老字號(hào)正走出“溫室”，煥發(fā)出新的活力。
在安徽劉鴻盛餐飲展區(qū)，和面師傅正嫻熟地用搟面杖擠壓著白面。另一邊，砂鍋中嫩爛的雞肉、去梗的冬菇已準(zhǔn)備就緒。待客來(lái)時(shí)，薄如紙的餃子皮加入調(diào)味好的肉糜后放置鍋中。當(dāng)水餃出鍋，撒上雞丁、冬菇、蔥花等佐料，澆上雞湯、冬菇湯后，便端至每位食客手中。
短短半小時(shí)，冬菇雞餃已售出30碗。“我們把合肥當(dāng)?shù)氐男←湻�、冬菇和鮮豬肉帶來(lái)了江西。”據(jù)安徽劉鴻盛餐飲有限公司程磊介紹，此次中博會(huì)上，劉鴻盛的冬菇雞餃、小花獅子頭、廬陽(yáng)酥、蛋黃酥、肉盒餅等招牌產(chǎn)品參展。在他看來(lái)，雞湯的香味就是最好的“吆喝”。“我們要把合肥最好品質(zhì)的東西帶給江西人民嘗一嘗，讓他們感受安徽味道�！�
在展區(qū)中部位置，“琴棋書畫“歙硯吸引了很多參觀者的駐足，記者也饒有興趣的擠了進(jìn)去，只見(jiàn)展臺(tái)上擺放著各式各樣的歙硯，很是美觀。
據(jù)黃山市古城歙硯有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人胡彬介紹，這次來(lái)中博會(huì)展出的歙硯主要有黃鱔魚籽硯、金星硯、琴棋書畫硯等，其中，”琴棋書畫“硯獲得了2018年中國(guó)特色旅游商品大賽的銀獎(jiǎng)。“‘琴棋書畫硯’以琴、棋、書、畫做為設(shè)計(jì)元素，融合了鏤空雕、淺浮、平雕、半圓雕等多種雕刻方式，為了達(dá)到精細(xì)度和立體化的效果，師傅們都要拿著放大鏡來(lái)雕刻。”記者了解到，完成這件作品需要一個(gè)月左右的時(shí)間。
胡彬說(shuō)，他的祖輩就是做歙硯手藝活的，為了更好發(fā)揚(yáng)和傳承歙硯文化，2008年，胡彬的父親召集當(dāng)?shù)氐睦鲜炙嚾�，一起�?chuàng)辦了歙縣古城墨硯博物館，收集保存了大量的歙硯、徽墨雕刻藝術(shù)作品及資料，還被評(píng)為安徽首屆十佳民辦博物館。
提到安徽老字號(hào)，自然少不了茶葉。在安徽老字號(hào)“耕香園”的展臺(tái)，工作人員正沖泡著今年的明前新茶。很快，一股茶葉的清香便吸引了不少江西人前來(lái)品嘗。“剛才品嘗了一杯，甘醇潤(rùn)厚，嘴里久久都留有余香�！币晃荒喜忻袢绱苏f(shuō)道。
據(jù)“耕香園”工作人員介紹，今天展出的主要是黃山毛峰和太平猴魁兩種茶葉，他們的茶葉以“每一杯都能喝到春天”著稱，“我們的春茶是不打農(nóng)藥，沒(méi)有任何殘留，喝到嘴里是大自然的味道，讓人一口就能喝到春天的感覺(jué)�！�(記者 史睿雯 范璐璐)
誰(shuí)是平凡的“超級(jí)英雄”？
