“這個冬菇雞餃好香啊!”“黃山燒餅好酥啊!”
走進中博會名特優(yōu)(老字號)展館,尋著香味,跟著人群走過去便是安徽展區(qū)。雞餃的濃香、綠茶的清香、燒餅的焦香成為館內安徽最好的“招牌”。在激烈的市場競爭中,這些前來參展的安徽老字號正走出“溫室”,煥發(fā)出新的活力。
在安徽劉鴻盛餐飲展區(qū),和面師傅正嫻熟地用搟面杖擠壓著白面。另一邊,砂鍋中嫩爛的雞肉、去梗的冬菇已準備就緒。待客來時,薄如紙的餃子皮加入調味好的肉糜后放置鍋中。當水餃出鍋,撒上雞丁、冬菇、蔥花等佐料,澆上雞湯、冬菇湯后,便端至每位食客手中。
短短半小時,冬菇雞餃已售出30碗!拔覀儼押戏十?shù)氐男←湻、冬菇和鮮豬肉帶來了江西!睋(jù)安徽劉鴻盛餐飲有限公司程磊介紹,此次中博會上,劉鴻盛的冬菇雞餃、小花獅子頭、廬陽酥、蛋黃酥、肉盒餅等招牌產品參展。在他看來,雞湯的香味就是最好的“吆喝”!拔覀円押戏首詈闷焚|的東西帶給江西人民嘗一嘗,讓他們感受安徽味道!
在展區(qū)中部位置,“琴棋書畫“歙硯吸引了很多參觀者的駐足,記者也饒有興趣的擠了進去,只見展臺上擺放著各式各樣的歙硯,很是美觀。
據(jù)黃山市古城歙硯有限公司的相關負責人胡彬介紹,這次來中博會展出的歙硯主要有黃鱔魚籽硯、金星硯、琴棋書畫硯等,其中,”琴棋書畫“硯獲得了2018年中國特色旅游商品大賽的銀獎。“‘琴棋書畫硯’以琴、棋、書、畫做為設計元素,融合了鏤空雕、淺浮、平雕、半圓雕等多種雕刻方式,為了達到精細度和立體化的效果,師傅們都要拿著放大鏡來雕刻!庇浾吡私獾剑瓿蛇@件作品需要一個月左右的時間。
胡彬說,他的祖輩就是做歙硯手藝活的,為了更好發(fā)揚和傳承歙硯文化,2008年,胡彬的父親召集當?shù)氐睦鲜炙嚾耍黄饎?chuàng)辦了歙縣古城墨硯博物館,收集保存了大量的歙硯、徽墨雕刻藝術作品及資料,還被評為安徽首屆十佳民辦博物館。
提到安徽老字號,自然少不了茶葉。在安徽老字號“耕香園”的展臺,工作人員正沖泡著今年的明前新茶。很快,一股茶葉的清香便吸引了不少江西人前來品嘗!皠偛牌穱L了一杯,甘醇潤厚,嘴里久久都留有余香。”一位南昌市民如此說道。
據(jù)“耕香園”工作人員介紹,今天展出的主要是黃山毛峰和太平猴魁兩種茶葉,他們的茶葉以“每一杯都能喝到春天”著稱,“我們的春茶是不打農藥,沒有任何殘留,喝到嘴里是大自然的味道,讓人一口就能喝到春天的感覺!(記者 史睿雯 范璐璐)
誰是平凡的“超級英雄”?