央廣網(wǎng)北京8月28日消息（記者 邵藍(lán)潔）27日晚，連鎖火鍋第一股呷哺集團(tuán)（00520.HK）發(fā)布截至2026年6月30日的中期業(yè)績(jī)報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，2026年上半年呷哺集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入14.93億元；凈虧損自2025年上半年的8080萬(wàn)元收窄至3620萬(wàn)元，同比大幅收窄55.2%。

在主品牌方面，呷哺呷哺翻座率為2.5倍，人均消費(fèi)52.1元；湊湊翻臺(tái)率1.4倍，人均消費(fèi)上漲至154.8元。呷哺呷哺下半年將重點(diǎn)深耕學(xué)生客群，開(kāi)發(fā)學(xué)生專屬套餐與小食，打造學(xué)生社交聚會(huì)場(chǎng)景。在多品牌發(fā)展方面，呷哺集團(tuán)相繼孵化呷哺牧場(chǎng)、呷牛排等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，希望打造第二增長(zhǎng)曲線。其中，自選小火鍋新品牌“呷哺牧場(chǎng)”截至目前全國(guó)門(mén)店已達(dá)11家。呷哺集團(tuán)認(rèn)為該品牌已經(jīng)具備規(guī)�；瘡�(fù)制能力，全國(guó)拓店步伐持續(xù)提速。

呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟先生認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)性調(diào)整深化階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局持續(xù)分化。剛性成本上行疊加居民消費(fèi)更趨理性，共同對(duì)行業(yè)盈利水平形成壓力，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)重心由單純規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向效率與品質(zhì)的綜合比拼，市場(chǎng)迎來(lái)優(yōu)勝劣汰的深度洗牌。

同日，呷哺集團(tuán)還發(fā)公告稱，自8月28日起，創(chuàng)始人賀光啟卸任行政總裁，由執(zhí)行董事調(diào)任為非執(zhí)行董事，繼續(xù)擔(dān)任董事會(huì)主席。馮輝煌接任行政總裁，并暫兼任財(cái)務(wù)副總裁，此前擔(dān)任集團(tuán)執(zhí)行董事、財(cái)務(wù)部副總裁。