央廣網(wǎng)韶關(guān)9月12日消息（記者張順鵬）9月11日，第五屆中國（澳門）國際高品質(zhì)消費博覽會現(xiàn)場，韶關(guān)始興“張九齡宰相粉”廣貨行天下·澳門行品牌推介活動如期舉行。這是這款承載千年技藝的非遺美食出海布局的首站，標志著始興宰相粉正式邁出規(guī)�；�開拓港澳市場的關(guān)鍵一步。

本次推介活動由始興縣人民政府主辦，廣東南粵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務有限公司承辦�；顒右劳懈咂窌�國際化會展平臺，融合展覽展示、主題推介、產(chǎn)銷對接和美食品鑒多重內(nèi)容，同步舉行韶關(guān)始興·張九齡宰相粉“廣貨行天下”入澳啟動儀式。南光（集團）有限公司、韶關(guān)市商務局、始興縣委相關(guān)負責人，以及澳門餐飲行業(yè)協(xié)會、澳門韶關(guān)地區(qū)聯(lián)誼會等商協(xié)會代表，當?shù)厣坛�、餐飲、食品加工領(lǐng)域五十余家采購商代表到場參與對接洽談。

活動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

推介活動現(xiàn)場，一部品牌宣傳片將宰相粉背后千年傳承的制作技藝與嶺南飲食文化娓娓道來。作為國家地理標志產(chǎn)品、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，張九齡宰相粉走出粵北山區(qū)亮相澳門，是韶關(guān)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品對接國際市場的一次重要嘗試。

韶關(guān)市商務局局長張雯表示，澳門聯(lián)通內(nèi)地與海外市場的區(qū)位優(yōu)勢，為韶關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品提供了絕佳展示舞臺。期待通過此次活動深化兩地產(chǎn)銷協(xié)作，建立互利共贏的合作模式，同時引導生產(chǎn)企業(yè)對標國際市場標準，持續(xù)擦亮韶關(guān)特色品牌。商務部門也將持續(xù)搭建跨境對接橋梁，助力更多韶關(guān)優(yōu)品融灣出海。

始興是唐代名相張九齡的故鄉(xiāng)，有著千年古縣的美譽，宰相粉的制作技藝在這里代代相傳。中共始興縣委常委、宣傳部部長張杰在致辭中表示，始興縣將乘“廣貨行天下”的東風，以此次活動為契機，與粵港澳大灣區(qū)渠道商、采購商建立長期合作，借助港澳渠道和“一帶一路”經(jīng)貿(mào)網(wǎng)絡，讓這碗千年非遺美食走向更廣闊的國際市場。

“張九齡宰相粉”品牌出海市場體系建設項目實施主體——南粵食品水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理尹然平表示，后續(xù)將圍繞品牌塑造、渠道拓展、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、國際化發(fā)展四個方向持續(xù)發(fā)力，推動宰相粉扎根本地市場，穩(wěn)步向外拓展。澳門餐飲行業(yè)協(xié)會會長李蔭良認為，宰相粉既有傳統(tǒng)干米粉品類，也開發(fā)出多款即食速食產(chǎn)品，湯炒皆可，產(chǎn)品豐富度能夠匹配澳門多元的餐飲消費需求，具備在當?shù)夭惋嬍袌龃蜷_局面的潛力。

活動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

在現(xiàn)場嘉賓共同見證下，澳門本地商超、食品加工企業(yè)和始興生產(chǎn)企業(yè)完成多組產(chǎn)銷對接簽約，達成多項合作意向，產(chǎn)地供給端與澳門市場渠道實現(xiàn)精準對接，韶關(guān)始興·張九齡宰相粉“廣貨行天下”入澳儀式的舉行，也正式拉開宰相粉布局澳門市場的序幕。

高品會展館內(nèi)，始興宰相粉展臺人氣十足，熱氣騰騰的米粉吸引眾多往來客商駐足，傳統(tǒng)原味米粉搭配金湯、香辣、番茄等風味的即食產(chǎn)品集中展出，不少客商現(xiàn)場品鑒體驗，咨詢產(chǎn)品規(guī)格與合作模式。

宰相粉闖蕩澳門市場的底氣，根植于1300多年的嶺南飲食文脈。其制作技藝列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，產(chǎn)品擁有國家地理標志保護產(chǎn)品認證。近年來，始興縣著力打造張九齡宰相粉區(qū)域公共品牌，推動傳統(tǒng)手工技藝向標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化轉(zhuǎn)型，把古老飲食文化轉(zhuǎn)化為具有傳播力的特色IP，讓非遺美食跟著產(chǎn)品走向更大的消費市場。

活動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

澳門作為內(nèi)地對接葡語國家的重要經(jīng)貿(mào)窗口，成為宰相粉出海的重要戰(zhàn)略支點。借助高品會這一國際化平臺，始興本土企業(yè)得以近距離接觸海外市場消費習慣，通過面對面交流收獲采購商與消費者的真實反饋，為后續(xù)海外市場布局積累寶貴經(jīng)驗。

據(jù)了解，張九齡宰相粉兼顧古法干貨與創(chuàng)新速食的雙重優(yōu)勢，產(chǎn)品矩陣豐富，能夠適配多種消費場景。針對澳門市場，始興縣將從餐飲、零售、文旅伴手禮多個維度推進落地。餐飲領(lǐng)域，將面向酒樓、特色食肆、簡餐門店等不同業(yè)態(tài)推廣傳統(tǒng)干米粉，聯(lián)動澳門本土餐飲協(xié)會，推動宰相粉進入本地餐館菜單，打造非遺特色菜式；零售端將依托南粵集團在澳成熟渠道資源，入駐澳門連鎖商超，建立穩(wěn)定供貨鏈路。同時立足澳門“世界美食之都”“世界旅游休閑中心”定位，開發(fā)伴手禮包裝產(chǎn)品，兼顧游客采購和居民日常消費，補齊當?shù)胤沁z米面手信品類的市場缺口。

此次活動，是始興落實“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”、響應“廣貨行天下”行動，推進廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設的具體實踐。下一步，政企各方將整合港澳餐飲、零售、文旅資源，持續(xù)完善宰相粉海外市場體系建設，夯實港澳市場根基，助力始興縣打通走向國際化的市場化路徑。