文明廣州·十大文明風(fēng)尚

　　——文明餐桌不浪費(fèi)

　　據(jù)大洋網(wǎng)報(bào)道，廣州人的務(wù)實(shí)美德有口皆碑，“打包”文化從這里推向全國(guó)。近年來(lái)，廣州大力推行“文明餐桌”活動(dòng)，在傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上，節(jié)約用餐、文明消費(fèi)的觀念廣泛傳播，深入人心。食在廣州，在味道之外，有了更豐富的內(nèi)涵。

　　98%的餐飲企業(yè)參與

　　由廣州市委宣傳部、市直機(jī)關(guān)工委、市文明辦、市經(jīng)貿(mào)委、市教育局、市工商局、市環(huán)保局、市食品和藥品監(jiān)督局和市旅游局主辦，市消委會(huì)、市飲食行業(yè)商會(huì)和廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的廣州市“文明餐桌”行動(dòng)自2012年6月啟動(dòng)以來(lái)，“拒絕奢侈、避免浪費(fèi)”“文明消費(fèi)、節(jié)用惜�！钡纳鐣�(huì)氛圍在嶺南大地蔚然成風(fēng)。截至目前，全市有近3萬(wàn)家賓館、飯店、餐館參與到“文明餐桌”行動(dòng)中，占全市餐飲企業(yè)總數(shù)的98%；全市各級(jí)機(jī)關(guān)、學(xué)校企事業(yè)單位食堂更是普遍參與。

　　廣州的“文明餐桌”行動(dòng)，持續(xù)在以下幾個(gè)方面開(kāi)展活動(dòng)。

　　在宣傳上，多個(gè)部門(mén)積極組織賓館、飯店、酒店和學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)團(tuán)體食堂在入口處設(shè)置“文明餐桌”行動(dòng)公約，提醒消費(fèi)者和用餐人員節(jié)儉用餐；在實(shí)踐上，動(dòng)員餐飲企業(yè)主動(dòng)提醒顧客合理點(diǎn)餐、使用公筷、吃剩的打包，同時(shí)發(fā)動(dòng)餐飲企業(yè)明示菜品分量、合理搭配菜品；與此同時(shí)，主辦、協(xié)辦單位還大力開(kāi)展餐飲禮儀普及活動(dòng)，宣傳文明用餐禮儀，培養(yǎng)市民良好用餐習(xí)慣。

　　服務(wù)員提醒不夠再點(diǎn)

　　隨著“文明餐桌”活動(dòng)在廣州推行，不少外出就餐的市民已對(duì)每張餐桌上擺放的“文明餐桌從我做起、不剩飯、不剩菜”臺(tái)卡非常熟悉。廣州食藥監(jiān)局共印制派發(fā)文明餐桌宣傳海報(bào)、貼紙、臺(tái)卡共超過(guò)20萬(wàn)張，確保企業(yè)張貼2張以上“文明餐桌”海報(bào)，每張餐桌都有貼紙或臺(tái)卡。

　　在廣州上下九一家大型酒樓的茶市，游客李先生面對(duì)各式各樣誘人的茶點(diǎn)圖片，忍不住想多點(diǎn)幾樣。此時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)提醒：“您已經(jīng)點(diǎn)了一份蝦餃，一份叉燒包，一份腸粉，已經(jīng)夠一個(gè)人的分量，建議先品嘗這些，不夠的話再繼續(xù)點(diǎn)�！�

　　廣州多所高校也以立體化舉措，在校園內(nèi)力推“光盤(pán)行動(dòng)”，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約的美德。比如廣州大學(xué)，就圍繞著“吃多少，點(diǎn)多少”的主題，號(hào)召?gòu)V大師生珍惜糧食、節(jié)約糧食，開(kāi)展了系列宣傳教育活動(dòng)。

　　“光盤(pán)行動(dòng)”抵制浪費(fèi)

　　廣州大學(xué)校學(xué)生會(huì)，成立了“光盤(pán)行動(dòng)”活動(dòng)小組，通過(guò)宣傳欄、派發(fā)《“光盤(pán)行動(dòng)”倡議書(shū)》、宣傳海報(bào)等方式加大對(duì)“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳。同時(shí)，充分利用新媒體新平臺(tái)強(qiáng)化宣傳效果，增加宣傳參與度。學(xué)生會(huì)還專題策劃了“中國(guó)每年浪費(fèi)糧食的狀況”“當(dāng)今第三世界貧困國(guó)家溫飽狀況”等推文，引起了廣大師生的共鳴；策劃了“光盤(pán)俠”微信、微博分享活動(dòng)，鼓勵(lì)廣大師生將自己的“光盤(pán)”拍照并配上有關(guān)光盤(pán)行動(dòng)的個(gè)人感想發(fā)到微博、微信朋友圈。優(yōu)秀照片和文章選推到廣州大學(xué)學(xué)生會(huì)官方微博、微信公眾號(hào)刊發(fā)。此外，學(xué)校還組織了“參觀飯?zhí)萌铡碧厣�體驗(yàn)活動(dòng)。

　　廣州大學(xué)“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳成效顯著，相關(guān)微博推送閱讀量最高達(dá)到單條2000多，微信公眾號(hào)系列推送單條閱讀量最高達(dá)3500多�！肮獗P(pán)行動(dòng)”行動(dòng)效果同樣突出，餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打，在餐廳按需點(diǎn)菜，在食堂按需打飯，在家按需做飯，已經(jīng)成為廣大師生共同行為準(zhǔn)則。飯?zhí)脝T工反映，活動(dòng)開(kāi)展后，飯?zhí)玫氖ｏ埵２硕紲p少了很多。同學(xué)們反映，通過(guò)“光盤(pán)行動(dòng)”，他們對(duì)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”不僅僅停留在口頭上，體現(xiàn)在行動(dòng)上，更是從思想深處有了更高一層的理解與認(rèn)識(shí)。