【導(dǎo)讀】去年10月份，曾有媒體報道"CVC將購買俏江南69%的股權(quán)"，但是俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m矢口否認(rèn)，說"這半點兒都不屬實"。不料三個月之后，事情風(fēng)云突變，這則被張?zhí)m認(rèn)為不屬實的交易，竟然在昨天被商務(wù)部原則性通過。逆轉(zhuǎn)的劇情，讓人不禁要問，張?zhí)m此前的表態(tài)難道是做戲，還是說另有隱情？

　　央廣網(wǎng)財經(jīng)北京1月11日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，張?zhí)m今天在接受媒體采訪時，明確否認(rèn)了本次交易，她強調(diào)說商務(wù)部雖有批復(fù)，但雙方并無具體意向，她重申一定會將俏江南做成世界級品牌和百年老店。

　　公眾更加疑惑了，張?zhí)m到底想不想賣俏江南？如果想賣，張?zhí)m否認(rèn)交易的原因，是不是價格沒談攏還是另有他因？如果不想賣，那為何還會出現(xiàn)CVC收購俏江南的消息，還是說這僅僅是CVC集團的一廂情愿？

　　今天下午，經(jīng)濟之聲記者晏琴試圖電話采訪俏江南公司，想就此問題采訪。但俏江南公司公關(guān)總監(jiān)楊洋卻表示，公司對此并不知情，一切以張?zhí)m的說法為準(zhǔn)。

　　楊洋：商務(wù)部那個事現(xiàn)在我也不太了解情況，我們現(xiàn)在也沒發(fā)對外有一些官方的發(fā)言。

　　記者：這事是不是真的？

　　楊洋：目前現(xiàn)在也沒有官方的說法，不太了解，其實這些事都是老板親自在運作，我也沒有參與，那我得問一下，你知道嗎？我確實沒聯(lián)系上他剛才，看吧，我覺得商務(wù)部說這個也并不能代表什么。

　　商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院研究員白明表示，商務(wù)部的公告僅僅是一個告示，表示商務(wù)部準(zhǔn)許CVC的購買申請。但至于俏江南是否愿意賣掉自己，那就要看他們雙方的協(xié)商了。

　　白明稱，收購與被收購是兩邊的事，商務(wù)部只能說你要是收購我這不攔著你，但是如果你要是買，別造成壟斷就行了，現(xiàn)在幾種可能，一個是張?zhí)m的待價而沽跟他還談呢，所以它不好說。另外一個也有可能是真不想賣，這里面至少有一個就是買方可能是比較積極的。

　　據(jù)了解，CVC集團公司來自歐洲，是一家來自歐洲的私募股權(quán)公司，注冊地在開曼群島。CVC集團公司對收購餐飲業(yè)有偏好，去年曾以4億歐元購買全球最大的湯品制造商金湯寶的歐洲簡餐業(yè)務(wù)。

　　1991年，張?zhí)m從加拿大回國后開辦餐廳，并于2000年創(chuàng)立俏江南品牌。此后數(shù)年，俏江南經(jīng)歷了高速發(fā)展期，隨著門店和品牌知名度的大增，創(chuàng)始人張?zhí)m則開始考慮要將公司上市。2011年，俏江南與順峰飲食酒店管理、狗不理集團、廣州酒家集團等餐飲公司一起，試圖A股上市，但最終折戟。在接受采訪時表示，張?zhí)m并不太氣餒，她說這是意料之中的事。

　　張?zhí)m曾表示，大家也都知道是一個政策的問題，因為這個行業(yè)確實還需要更加的規(guī)范，這種流程標(biāo)準(zhǔn)化是最重要的，但是前段時間也說由于我們現(xiàn)金流的問題，還有發(fā)票的問題，其實這個問題作為一個企業(yè)家早就應(yīng)該去解決的，而不是今天提到議事日程上的。

　　張?zhí)m所說的政策方面障礙，具體所指餐飲企業(yè)普遍面臨的財務(wù)潛規(guī)則。比如很多人吃完飯并沒有開發(fā)票的習(xí)慣，久而久之，則會讓餐廳形成偷稅漏稅的潛規(guī)則。這一點，對于需要將財務(wù)公開透明的上市公司而言，是一個致命的漏洞。俏江南是不是因為這一點而無緣資本市場呢？張?zhí)m并沒有明說，她只是強調(diào)，俏江南其實早就沒有這方面的問題。

　　其后，張?zhí)m之子汪小菲任俏江南CEO，逐漸接管俏江南的具體業(yè)務(wù)。而張?zhí)m則改變了國籍，繼續(xù)為公司上市奔波，這一次他瞄準(zhǔn)了香港，試圖通過在香港上市的方式，來增強公司的資金實力。但至今過去兩年有余，俏江南集團也遲遲沒有上市。

　　恰逢此時，國內(nèi)高端餐飲業(yè)遭遇寒流，俏江南的同行、上市成功的湘鄂情在就因此經(jīng)歷了業(yè)績驟降，作為中高端餐飲業(yè)的代表公司之一，俏江南也未能幸免。去年，俏江南數(shù)次被曝光關(guān)閉門店、拖欠職工公司等新聞，各種負(fù)面新聞也給俏江南上市前景抹上一層陰影。

　　不過，在接受媒體采訪時，俏江南CEO汪小菲并不認(rèn)可外界對于公司業(yè)績下滑的質(zhì)疑。他反擊說，公司并非坐以待斃，而是在積極轉(zhuǎn)型。在他看來，危機帶來更多的是機遇，而不是危險。

　　汪小菲認(rèn)為，這件事對俏江南來說是個很大的機會，其實高端、不高端并不是一種價格，而是一個品牌，大家選擇菜單并不是高不可攀或者是賣鮑魚、魚翅的高檔酒樓，其實在幾年前就取消了魚翅的售賣，但是現(xiàn)在我們也更強調(diào)的是回歸原點，原點是什么呢？就是我們的經(jīng)典川菜，當(dāng)年做的毛血旺、水煮魚的培訓(xùn)，整個團隊流程的整合，也就是大家想到俏江南會想到是一個經(jīng)典川菜的地方。

　　至于為何是機遇，而非危險呢？汪小菲認(rèn)為原因有二。

　　第一點就是現(xiàn)在網(wǎng)店對商業(yè)地產(chǎn)可能是有一定的沖擊，但是相反提供了很好的機遇，就是商業(yè)地產(chǎn)更加注重體驗式的消費，這個是網(wǎng)店代替不了的，也就是傳統(tǒng)餐飲，包括一些兒童樂園，占據(jù)的商業(yè)地產(chǎn)可能50%的面積。作為一個有品牌的餐飲公司，俏江南無疑是他們非常愿意，而且也是非常期望能夠做到的一個品牌，相對來說俏江南在這方面就能拿到很好的優(yōu)惠，最好的位置，選擇性也就更高了。第二個就是就是國家強調(diào)不浪費，鋪張浪費的時候，也是種機會，本身俏江南的人均消費就是在100多到200多左右，現(xiàn)在在二線城市的消費比一線城市可能還稍微低一點，160元、170元、180元，客流量就是增加了很多，二線城市的家庭消費、朋友聚會也多了很多，我們呼吁不浪費也是響應(yīng)我們現(xiàn)在的整個社會和中央的號召吧。