金秋送爽，茶香漫山。連云港海州區(qū)花果山生態(tài)茶園迎來(lái)秋茶采摘旺季，晴好天氣里，茶農(nóng)穿梭壟間采新芽、加工廠晝夜精工制茶，山野之間茶香四溢，一派豐收忙碌的喜人景象，小小秋茶成為鄉(xiāng)村增收致富的新亮點(diǎn)。

生態(tài)茶園（連云港市海州區(qū)委宣傳部供圖）

清晨的茶園青翠欲滴，茶農(nóng)們腰挎竹簍、指尖翻飛，專注采摘鮮嫩茶芽�！安刹柚v究精挑細(xì)選，只留芽頭飽滿、葉片鮮活的一芽一葉。”有著多年采茶經(jīng)驗(yàn)的時(shí)金云一邊忙碌，一邊笑著介紹，一斤優(yōu)質(zhì)干茶需要采摘六七萬(wàn)個(gè)芽頭，全靠手工精細(xì)勞作。采摘季里，她和同伴日均采收鮮葉3斤左右，日收入可達(dá)200元，連片茶園穩(wěn)穩(wěn)撐起農(nóng)戶的“錢袋子”。

秋茶（連云港市海州區(qū)委宣傳部供圖）

好茶貴在新鮮，成于匠心�！扒锊杵焚|(zhì)的關(guān)鍵，在于‘鮮’和‘快’。”茶園負(fù)責(zé)人楊龍介紹道，為鎖住秋茶本真風(fēng)味，當(dāng)日采摘的鮮葉必須連夜進(jìn)廠加工。從殺青“抖悶結(jié)合”精準(zhǔn)控溫、揉捻均勻掌力塑形，到烘干文火慢烘鎖香，每一道工序精益求精、嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)。目前，茶園已實(shí)現(xiàn)采摘、初加工、精制、包裝全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，以規(guī)范化生產(chǎn)筑牢秋茶品質(zhì)根基。

依托生態(tài)資源與精工品質(zhì)，海州茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步壯大。目前，全區(qū)茶園規(guī)模達(dá)3000多畝，每畝年均出產(chǎn)干茶約15斤，特色茶業(yè)持續(xù)為地方鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)注入活力。為破解散戶種茶銷路窄、收益低的難題，該區(qū)組建茶葉種植專業(yè)合作社，搭建“基地+農(nóng)戶+合作社”產(chǎn)銷模式，有效化解茶農(nóng)“賣茶難”問(wèn)題，累計(jì)帶動(dòng)周邊100余戶農(nóng)戶增收，種植農(nóng)戶年均收入增長(zhǎng)10%。

不止深耕種養(yǎng)加工，海州區(qū)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)跨界融合，盤活生態(tài)與文化資源，依托茶園山水風(fēng)光，打造特色茶文化體驗(yàn)游，邀請(qǐng)非遺制茶匠人現(xiàn)場(chǎng)展演技藝，讓茶園“生態(tài)顏值”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的“經(jīng)濟(jì)價(jià)值”，吸引眾多游客沉浸式品讀茶鄉(xiāng)韻味。

以茶為媒，蓄力前行。下一步，海州區(qū)將持續(xù)深耕茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，聯(lián)動(dòng)科研機(jī)構(gòu)、高校優(yōu)化茶種、精進(jìn)制茶工藝，研發(fā)茶味零食、茶基護(hù)膚品等衍生品，豐富“海州云霧茶”產(chǎn)品矩陣。同時(shí)完善茶園配套，打造集采摘體驗(yàn)、茶藝品鑒、茶史展覽于一體的茶旅綜合體，讓一葉清茶成為鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎、文化傳承的鮮活紐帶，讓海州茶香久久飄香山野。（來(lái)源：連云港市海州區(qū)委宣傳部）