國際糧價上漲，首當(dāng)其沖的是高度依賴糧食進口的國家和地區(qū)。我國雖然是世界最大的糧食進口國，但糧食自給率很高，從源頭切斷了外部輸入性風(fēng)險。我國構(gòu)筑起從生產(chǎn)、儲備到進口管理的全方位防線，完全有能力將外部風(fēng)險控制在可接受范圍內(nèi)，把中國飯碗牢牢端在自己手中。

近期，全球糧食市場風(fēng)高浪急。芝加哥期貨交易所小麥、玉米價格接連沖上3年多來的高位。聯(lián)合國糧農(nóng)組織7月全球食品價格指數(shù)升至131.1點，創(chuàng)2023年1月以來新高。多家國際金融機構(gòu)預(yù)警新一輪全球糧食危機或?qū)⒃诿髂瓯�發(fā)。與此同時，中國國內(nèi)糧食市場波瀾不驚。這份從容，源于我國糧食安全根基深厚扎實，能將外部風(fēng)險有效消弭于無形。

本輪國際糧價上漲，是多重因素疊加的結(jié)果。俄烏沖突持續(xù)膠著，黑海糧食外運通道受阻，全球小麥和玉米供應(yīng)驟然收緊。中東戰(zhàn)火波及霍爾木茲海峽航道運輸，能源與化肥價格隨之暴漲，全面推高糧食生產(chǎn)成本。超強厄爾尼諾現(xiàn)象沖擊全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，全球糧食減產(chǎn)預(yù)期不斷強化。為了自保，多個主產(chǎn)國重啟糧食出口限制措施，西方多國重建或擴充糧食儲備，進一步抽緊國際市場的流通閥門。更令人擔(dān)憂的是，花旗、摩根大通、匯豐等國際金融機構(gòu)，借地緣沖突、極端氣候等因素炒作糧食危機，放大糧食價格波動。多重變量共振之下，國際糧價應(yīng)聲而起，全球糧食危機陰云密布。

國際糧價上漲，首當(dāng)其沖的是高度依賴糧食進口的國家和地區(qū)。我國雖然是世界最大的糧食進口國，但糧食自給率很高，從源頭切斷了外部輸入性風(fēng)險。得益于藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略的深入實施，我國糧食生產(chǎn)連續(xù)多年豐收，人均糧食占有量超1000斤，實現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全。今年夏糧總產(chǎn)量首次突破3000億斤大關(guān)，早稻產(chǎn)量565.8億斤，連續(xù)6年穩(wěn)定在560億斤以上。這份沉甸甸的數(shù)據(jù)，正是國內(nèi)糧價不隨國際糧價起舞的最大底氣。目前，國內(nèi)小麥、稻谷兩大口糧總體供大于求，價格溫和承壓。為保護主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民利益，我國在江西、湖南啟動早稻最低收購價收購，在河南、安徽啟動小麥托市收購，為國內(nèi)糧食市場注入強心針，進一步穩(wěn)固了糧食安全基本盤。

儲備糧的吞吐調(diào)節(jié)，在國際糧價與國內(nèi)餐桌之間豎起一道“防護墻”。我國已建成中央、省、市、縣多級糧食儲備體系，一旦市場出現(xiàn)異常波動，就會有序釋放儲備糧，及時熨平價格起伏。這套儲備機制經(jīng)過多次突發(fā)重大事件檢驗，已被證明是行之有效的市場“穩(wěn)壓器”。然而，西方一些國家屢屢拋出荒唐論調(diào)，將全球糧價上漲的矛頭指向我國儲備糧采購。這種指責(zé)于理不合，更經(jīng)不起事實推敲。建立儲備糧，是為了保障自身糧食安全，并非出于投機炒作的動機。我國儲備糧輪換采購主要面向國內(nèi)市場，在國際市場采購的數(shù)量占全球貿(mào)易量的比例微乎其微，根本不足以左右國際供需格局。況且，中國市場糧價穩(wěn)定，有助于穩(wěn)定市場預(yù)期，平抑國際糧價波動。頗具諷刺意味的是，那些指責(zé)中國“囤糧”的國家，自身卻在緊鑼密鼓重建或擴充糧食儲備，這恰恰成為全球糧價上漲的重要推手。

國際糧價上漲對國內(nèi)市場影響有限，但并不意味著我國可以高枕無憂，結(jié)構(gòu)性風(fēng)險依然是糧食安全最突出的隱憂。我國大豆對外依存度長期超過80%，進口來源高度集中于巴西、美國、阿根廷等少數(shù)主產(chǎn)國。當(dāng)前國際大豆價格上漲，勢必抬高進口成本，并通過飼料、食用油等鏈條向國內(nèi)傳導(dǎo)。一旦遭遇地緣沖突、極端天氣或物流中斷，大豆產(chǎn)業(yè)鏈將隨時面臨風(fēng)險。破解這一困局，必須加快構(gòu)建多元互補的飼料蛋白供給體系。持續(xù)優(yōu)化進口渠道布局，分散進口來源高度集中的風(fēng)險；立足國內(nèi)提升大豆油料產(chǎn)能，深挖大豆增產(chǎn)潛力；加快推廣高蛋白玉米品種，推動微生物蛋白、空氣蛋白等新型蛋白資源產(chǎn)業(yè)化進程。只有這樣，才能在全球糧食博弈中牢牢掌握主動權(quán)。

國際市場風(fēng)浪雖高，卻難在國內(nèi)市場掀起波瀾。這并非僥幸，而是我國構(gòu)筑起從生產(chǎn)、儲備到進口管理的全方位防線，完全有能力將外部風(fēng)險控制在可接受范圍內(nèi)，把中國飯碗牢牢端在自己手中。這正是我國糧食安全的底氣所在。

（來源：經(jīng)濟日報 作者：劉慧）