食藥監(jiān)總局:食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系應(yīng)堅持四原則
2016-11-28 15:58:00 來源：新華網(wǎng)
央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 11月23日,食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的指導(dǎo)意見》(征求意見稿)。意見稿指出,企業(yè)食品安全信息記錄與保存,是食品安全追溯體系有效運(yùn)行的基礎(chǔ)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系,應(yīng)遵循企業(yè)建立、部門指導(dǎo)、分類實(shí)施、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)四大原則。
據(jù)了解,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的核心和基礎(chǔ),是記錄全程質(zhì)量安全信息。意見稿要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責(zé)任人、食品安全追溯體系建設(shè)的責(zé)任主體,根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定,結(jié)合企業(yè)實(shí)際,建立食品安全追溯體系,履行追溯責(zé)任。
正因如此,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系,客觀、有效、真實(shí)地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息,可以實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控。
意見稿還指出,食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定,指導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系。各相關(guān)部門要按照屬地管理原則,做好統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、推進(jìn)工作。食品藥品監(jiān)管部門要注重同農(nóng)業(yè)、出入境檢驗檢疫等部門溝通協(xié)調(diào),促使食品、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系有效銜接。
據(jù)了解,意見稿所指食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),包括食品生產(chǎn)企業(yè),食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè),餐飲企業(yè),食品、食用農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、貯存企業(yè)等食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法監(jiān)管的企業(yè)。(李楠)
編輯：李東
關(guān)鍵詞：食品安全;食品生產(chǎn)經(jīng)營;食品藥品;食品質(zhì)量安全;藥監(jiān)
文章摘要：昨天，國家衛(wèi)計委印發(fā)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估十三五規(guī)劃（2016－2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出十三五期間將進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估工作體系，制定、修訂300項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
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如今，推進(jìn)食品安全到百姓餐桌的最后一米，成了國家食品安全行動落地街道社區(qū)的實(shí)際行動。11月17日，由中國食品報社、中國食品安全社會共享共治促進(jìn)工程辦公室牽頭，北京市社區(qū)服務(wù)中心、北京婦女聯(lián)合會、李時珍國際中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)管理集團(tuán)有限公司、北京中農(nóng)優(yōu)生態(tài)科技產(chǎn)業(yè)有限公司聯(lián)合舉辦的“食安健康你我同行，推動中華‘四個一’健康工程走進(jìn)北京96156社區(qū)大課堂”活動啟動儀式在北京市海淀區(qū)社區(qū)服務(wù)中心隆重舉行。
2016-11-17 18:51:00
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