央廣網(wǎng)北京12月10日消息（記者王啟慧）記者從教育部獲悉，日前，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（以下簡稱《通知》）�！锻ㄖ�》明確，要大力推進食堂供餐，學(xué)校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　《通知》提出，要加大對“三區(qū)三州”等貧困地區(qū)支持力度。按照與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂（伙房）從業(yè)人員，從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可采取購買公益性崗位、勞務(wù)派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。學(xué)校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　在學(xué)校供餐安全方面，要求建立供餐準入、退出機制，確保食品采購、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。要大力推行糧油等大宗食品及原輔材料統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運送，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，確保采購質(zhì)量�！锻ㄖ�》提出，要嚴格落實學(xué)校負責(zé)人陪餐制度（餐費自理），有條件的學(xué)�？山�立家長代表輪流陪餐制度。

　　對違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標(biāo)準或隨意變更食譜的，市場監(jiān)管、教育行政等部門要嚴肅追究相關(guān)單位和個人責(zé)任，并列入“黑名單”，禁止參與學(xué)校供餐。

　　資金使用方面，《通知》強調(diào)，要嚴格資金使用管理，確保每一分錢都吃到學(xué)生嘴里。財政部門要按規(guī)定合理安排并及時下達營養(yǎng)膳食補助資金。學(xué)校要遵循“專款專用、及時結(jié)算、年度平衡”原則，加強資金統(tǒng)籌使用，確保年度內(nèi)日生均支出資金不低于國家基礎(chǔ)標(biāo)準。學(xué)校食堂（伙房）結(jié)余款項應(yīng)滾動用于營養(yǎng)改善計劃，不得挪作他用。

　　同時，加強營養(yǎng)健康教育、做好營養(yǎng)健康監(jiān)測也是《通知》重點提出的內(nèi)容。《通知》要求，要建立健全營養(yǎng)配餐制度，每個縣級試點地區(qū)應(yīng)至少配備一名專（兼）職營養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學(xué)校配備或支持學(xué)校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐。同時要求各地教育、衛(wèi)生健康部門進一步加強學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，增強學(xué)生營養(yǎng)改善工作的針對性、有效性。