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　　中華網(wǎng)食品訊：圣誕節(jié)將至，如果您是一位葡萄酒愛(ài)好者，那么，您在這一天八成也會(huì)想要感受一下西方世界一年中最重要的節(jié)日氛圍吧。以下介紹的內(nèi)容就是如何為圣誕專屬美食搭配葡萄酒。

　　1、圣誕早餐

　　如果想在圣誕當(dāng)天上午就用“氣泡”來(lái)體現(xiàn)節(jié)日氛圍，那么，就端起一支蘆笛杯飲料吧。咸味的煙熏三文魚(yú)薄餅或帶有炒蛋的煙熏三文魚(yú)，都較適合搭配類似精致香檳這樣的起泡葡萄酒，或是輕盈的普羅塞克。此外，如果你喜歡用濃郁的食物（如烏斯特炸餅）作為早餐，那么，卡瓦雞尾酒就非常適合用作餐前酒。

　　2、圣誕正餐

　　可用帶有與圣誕正餐美食相似風(fēng)味的葡萄酒進(jìn)行搭配。對(duì)于略帶焦糖風(fēng)味的烤肉，如火雞、鵝肉或鴨肉等，就可用黑皮諾（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）或傳統(tǒng)的波爾多紅葡萄酒來(lái)搭配。其實(shí)，白葡萄酒也能用來(lái)搭配烤肉，如冰鎮(zhèn)后的清爽長(zhǎng)相思（Sauvingnon Blanc）或帶有黃油風(fēng)味的霞多麗（Chardonnay）。如果你享用的美食是牛肉，那就可用深色的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或帶有煙熏風(fēng)味的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒進(jìn)行搭配。

　　3、圣誕甜品

　　喜歡吃甜品的人是需要適當(dāng)變換口味的，這對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)也是實(shí)用的。傳統(tǒng)的圣誕布丁、巧克力蛋糕或喜慶的胡蘿卜杯蛋糕都可用麝香（Muscat）或蘇玳（Sauternes）甜酒等來(lái)搭配。值得一提的是，此類葡萄酒通常以375毫升的半標(biāo)準(zhǔn)瓶形式售賣(mài)。

　　4、正餐過(guò)后

　　正餐過(guò)后，可用波特酒來(lái)搭配奶酪進(jìn)用。遲裝瓶年份波特酒（LBV）或10年茶色波特酒都是搭配濃郁奶酪（如斯提耳頓干酪或蒙哥馬利切達(dá)干酪）的最佳配餐酒。如果到時(shí)間需要撤桌休息時(shí)，還可在沙發(fā)上享用巧克力，再配上帶有百利酒香草奶油的愛(ài)爾蘭咖啡。

　　5、歡樂(lè)時(shí)光

　　圣誕的雞尾酒會(huì)對(duì)于延續(xù)派對(duì)氣氛來(lái)說(shuō)是非常有趣的辦法。熱的雞尾酒，如加香料的熱葡萄酒或溫暖的蘋(píng)果烈酒，都是冬季最好的取暖飲品。此外，為配合節(jié)日氣氛，還可向酒中兌入伏特加馬提尼酒品來(lái)增加酒品的顏色和風(fēng)味。